Nếu không muốn chồng hay đi ra ngoài nhậu với bạn bè, thì các chị vợ nên xuống bếp ra tay làm những món ngon. Để chồng dẫn bạn bè về nhà nhậu, vừa an tâm vừa an toàn. Sau đây là hướng dẫn làm món nhậu tại nhà vừa ngon vừa rẻ. Chị em tham khảo nhé!
5 món nhậu tại nhà ngon, rẻ và độc đáo để tiếp đãi bạn
1. Nghêu hấp thái nhậu bia
Đây là một món bình dân và phổ biến, chắc hẳn đi nhậu là phải gọi món này phải không chị em. Bạn có thể mua nguyên liệu và thực hiện dễ dàng tại nhà.
Nguyên liệu làm món nghêu hấp: Nghêu tươi: 1Kg, 10 cây sả, ớt thóc, đường, nước mắm, nước lọc.
Hướng dẫn làm món nhậu tại nhà nghêu hấp thái
- Nghêu đem rửa sạch, ngâm với nước, muối và ớt trong khoảng 1 giờ để nhả hết đất cát.
- Xả cắt khúc, đập dập. Ớt đem cắt lát
- Sau khi nghêu ngâm xong, rửa lại lần nữa rồi cho vào nồi hấp chung với sả cây, đường, nước mắm, ớt đảo đều.
- Cho lên bếp nấu cho đến sôi và khi nghêu mở miệng hết thì tắt bếp, lên đĩa và thưởng thức thôi nào.
2. Bạch tuộc nướng muối ớt phong cách Hà Nội
Đây là món vừa bắt bia mà còn vừa bắt rượu. Nhất là uống cùng với rượu Chivas.
Chuẩn bị nguyên vật liệu: 1 kg bạch tuộc, 5 trái ớt, rau răm, chanh tươi, cà chua, dưa leo; hạt nêm, muối, dầu ăn và ớt bột.
Các bước thực hiện món bạch tuộc nướng
- Ớt đem cắt nhỏ bỏ hết hạt, băm nhuyễn.
- Cho ớt vào chung với muối hạt giã nhuyễn, cho thêm chút tiêu và hạt nệm trộn đều cho thơm nhé.
- Bạch tuộc để nguyên con rửa sạch, rồi lau khô cho ráo. Tiếp đến, dùng hỗn hợp trên thoa đều lên bạch tuộc, ướp trong khoảng 15phút.
- Cho bạch tuộc lên lò than, nướng đến khi phần thịt săn lại thì bạn có thể mang ra thưởng thức rồi. Đừng nướng quá kỹ, như vậy thịt ăn sẽ không ngọt ngược lại sẽ khá là khô đấy nhé.
- Món này có thể ăn kèm với muối ớt xanh cho đậm đà
3. Hến xúc bánh đa
Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa gồm: 300g ( loại bóc sẵn vỏ ), 1 củ hành tây, 2 cây sả, 1 nhánh gừng nhỏ, 3 trái ớt, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi. Rau răm, ngò rí, hành lá; 3 cái bánh đa; 300g đậu phộng; Gia vị: Hạt nêm, tiêu bột, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột.
Hướng dẫn thực hiện
Hến làm sẵn thì chỉ cần rửa sạch lại để ráo
Các loại rau thì bạn đem rửa sạch, để ráo. Rau răm và ngó rí thì đem cắt nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhuyễn. Đậu phộng đem rang rồi loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và đem đi giã nhuyễn
Phi thơm hành tím và tỏi sau đó cho thêm gừng, ớt, sả băm vào đảo đến khi dậy mùi thì cho hến vào xào khoảng 2 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 10 phút thì có thể tắt bếp và thưởng thức.
4. Làm món nhậu tại nhà vừa ngon vừa dễ làm với món chân gà xào xả ớt
Nguyên liệu: 500g chân gà, 50g xả băm, 1 cây sả tươi, 1 nhánh gừng, 3 trái ớt; Gia vị gồm nước mắm, xì dầu, tương ớt, tương cà, dầu ăn.
Cách làm món chân gà xào xả ớt
Chân gà bạn đem cắt móng, sau đó rửa sạch với muối và rượu trắng để bớt mùi. Nấu sẵn một nồi nước sôi với muối, gừng sau đó cho chân gà vào luộc đến khi chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh.
Trộn hỗn hợp gồm: nước mắm, nước tương, tiêu xay, tương cà, tương ớt
Cho sả băm và một chút sả dây tước ra từ cây sả vào chảo dầu xôi, phi đến khi vàng thì cho chân gà vào xào đến khi săn lại thì cho hỗn hợp đã được trộn sẵn ở trên vào chảo gà đang xào. Đảo đều thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và lên mâm nhậu thôi nào.
5. Làm tôm sốt bơ tỏi thơm ngon
Các nguyên liệu chính gồm: 500g tôm sú, bơ lạt , nước dừa; Tỏi, chanh, mùi tây; Gia vị các loại: muối, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm món nhậu tại nhà – Tôm sốt bơ tỏi
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và rút chỉ đen ở sống lưng. Tiếp đến, ướp tôm với một chút hạt nêm cho ngấm vị.
- Tỏi, mùi tây băm nhỏ. Chanh vắt lấy phần nước cốt.
- Phi thơm tỏi và bơ lạt sau đó cho nước dừa tươi và nước cốt chanh và đun sôi thì tắt bếp.
- Cho bơ vào chảo nóng cho tan ra, thì đổ hết phần tôm đã ướp vào xào đến khi tồm vàng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hết toàn bộ nước sốt đã nấu sôi vào chảo tôm, nấu đến khi nước sệt thì tắt bếp và lên đĩa.
- Bạn có thể ăn chung với bánh mì sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bạn có thể kết hợp cùng rượu Chivas 18 với món tôm sốt bơ tỏi để tăng thêm vị ngon.
