Lẩu gà hầm sả là món ăn thơm ngon, đơn giản không quá phức tạp để làm. Nếu bạn đang muốn đãi gia đình một món tự tay mình làm thì có thể tham khảo cách nấu lẩu gà hầm sả đơn giản dễ làm mà lại cực ngon dưới đây.
Nguyên liệu làm món gà hầm sả (Cho 4 người)
- Gà ta: khoảng 1/2 con (các bạn nên chọn gà mái tơ, nếu có gà chọi là ngon nhất)
- 4 tép Sả
- 4 tép Tỏi
- 1 củ Gừng
- 3-4 nhánh Hành lá
- Các loại gia vị thông thường: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa thật sạch bằng nước muối, để ráo nước. Sau đó, đem chặt gà thành từng miếng cho vừa ăn.
Thịt gà đem bỏ vào tô ướp với nửa muỗng cafe bột nêm, nửa muỗng cafe nước mắm và một chút ít tiêu khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
Gừng làm sạch vỏ, cắt làm đôi, một nửa đập dập, băm nhỏ và một nửa đem thái thành từng sợi nhỏ.
Sả rửa sạch, 2 tép thái lát mỏng, 2 tép còn lại cắt thành khúc và đem chẻ làm tư để riêng.
Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cách nấu lẩu gà hầm sả cực ngon tại nhà
Đặt nồi lên bếp đun nóng, sau đó cho 4 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, sả thái lát và cả gừng đập dập.
Sau đó cho thịt gà vào nồi đảo đều tay đến khi thịt có mùi thơm và săn lại thì đổ một tô nước vào chảo thịt gà để đun sôi.
Khi nước sôi, cho chỗ gừng thái sợi và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung, vặn nhỏ lửa hầm gà trong khoảng 30 – 45 phút là được.
Khi hầm gà gần xong, nêm thêm gia vị vào món ăn sao cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào là hoàn thiện.
Tham khảo
Rượu Chivas chính hãng
Rượu Chivas 18 năm tại Rượu Ngoại Sài Gòn
