Trứng bách thảo (hay còn gọi là trứng bắc thảo) là món ăn quen thuộc trong ẩm thực châu Á và rất được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc trứng bách thảo sao cho chuẩn vị và đẹp mắt. Trong bài viết này, Thực phẩm khô sẽ cùng bạn khám phá bí quyết luộc trứng bách thảo đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Trứng bách thảo có cần luộc không?
Trên thực tế, trứng bách thảo đã trải qua quá trình lên men và ủ kỹ lưỡng nên về bản chất là đã chín. Bạn hoàn toàn có thể bóc vỏ và thưởng thức trực tiếp mà không cần luộc. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích luộc trứng bách thảo để tạo độ dai giòn cho lòng trắng và lòng đỏ béo bùi hơn.
Hướng dẫn cách luộc trứng bách thảo
Nguyên liệu:
- Trứng bách thảo
- Nồi nước
- Một ít muối
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng bách thảo dưới vòi nước để loại bỏ lớp vỏ ngoài.
- Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối để trứng đậm đà hơn.
- Đun sôi nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 15-20 phút.
- Sau khi luộc xong, vớt trứng ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh khoảng 5 phút. Việc này giúp trứng dễ bóc vỏ và lòng đỏ không bị thâm đen.
- Bóc vỏ trứng và thưởng thức. Bạn có thể cắt đôi hoặc cắt lát trứng để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đừng bỏ lỡ: 11 Cách chế biến trứng bắc thảo ngon giàu dinh dưỡng
Mẹo nhỏ luộc trứng bách thảo ngon:
- Chọn trứng bách thảo có vỏ ngoài màu nâu sẫm, không bị nứt vỡ.
- Không nên luộc trứng quá lâu, sẽ làm trứng bị khô cứng và mất đi độ ngon.
- Để trứng dễ bóc vỏ hơn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ một đường quanh vỏ trứng trước khi luộc.
Thưởng thức trứng bách tthảo:
Trứng bách thảo luộc có thể ăn kèm với các món như cháo, cơm, gỏi, hoặc đơn giản là chấm với muối tiêu chanh. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Kết luận
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm bắt được cách luộc trứng bách thảo đơn giản và hiệu quả. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình.
Xem thêm: Trứng Bắc Thảo Bao Nhiêu Tiền? Cập Nhật Giá Mới Nhất 2024
